種芋の選別(紅芋、こがね、紫芋)・バイオ苗の購入(安納芋振興委員会からの配布苗) バイオ苗 → 苗の選別を重ねた良質の苗で、病気に強く、形の良さ、などが特徴。 2年目までに収穫した安納芋の種芋は、バイオ苗として採取し使用できる。3年目以降はバイオ苗とは言わないので苗として使用しない。