本日は種子島ゴールド（紫芋）の選別作業を行いました。

サツマイモなどに比べ植付けても収穫量が少ない種子島ゴールド（紫芋）は

安納芋に比べ、種子島で栽培している農家が少ない作物です。

種子島といえば安納芋（安納紅芋・安納こがね芋）が有名ですが

年々、この種子島ゴールド（紫芋）も知名度が上がってきています。

アントシアニンや、ビタミンＣ・Ｅ、カロテンが多く含まれ美容・健康にも効果があります。

糖度が高く、天然のスイーツと呼ばれる安納芋。

美容食としても人気のある、上品な旨みの種子島ゴールド（紫芋）。

どちらも種子島が誇る特産品です！！