材料

• 安納紅芋　           Ｓサイズ/4個
• 生クリーム　         100ＣＣ
• バター                 大さじ2
• 卵                       1個
• 黒ごま                 少々
• 市販のプチタルト   9個入×2

　レシピ

1. 安納芋を輪切りにしてボウルに入れラップをしてチン。（竹串が通るくらいでOK）

2. 皮をむき、安納芋をつぶして常温のバターと生クリームを小分けにしながらマッシュ。(好みの硬さでOK)

3. しぼり袋に「２」の、ペースト状の安納芋を入れ、市販のプチタルトに入れていく。

4. 卵黄を、安納芋ペーストの表面にハケで塗り、黒ごまを少々のせる。

5. 180℃に余熱したオーブンで25分焼く。　
   ※あくまで目安になるので焦げない程度に。

～ポイント～

今回は市販のプチタルトが甘めな事と、安納芋独特の甘さを活かすため、お砂糖無しで作っています。

好みでお砂糖を入れ甘みを増してもOK。

 

 

 

 

 

 

 

 

2017-02-14